Bolu kukus lagi

Bikin bolu kukus bareng bibi, sebenernya bantuin dia sih.. Soalnya ngga ada niat buat bikin kue hari ini eh pas ke dapur bibi lagi bikin kue buat cemilan sore, jadinya nimbrung deh. Lagian bibi juga belum pernah bikin bolu kukus.

Pake resep dari buku resep macam2 bolu kukus.

Hasilnya oke juga lho... mekaaaarrrr

Lekker

Mau belajar berbisnis ceritanya hehehe

Ini dia logonya...

Alhamdulillah, udah beberapa kali ada pesenan dateng. Untuk saat ini sih mau konsent dulu buat jualan marzipan, brownies, kue2 potong (terutama coconut)dan kue kering aja dulu.
Mudah2an bisa lancar ya.. Amiin
ayo atuh pada pesen :D

nyoba buat foto

what a busy week...

pfiuuuh... capeeeee banget..
padahal masih sedikit pesenannya. Tapi bayangin nih, kejadian minggu ini dimulai dari sabtu pagi dian nelp. Katanya mau pesen kue buat BESOKnya. Euleuh euleuh.. iya kalo cuman 1 macem, ini kan pesen 6 kotakkeun lah. Ada brownies (2), coconal dream slice (2), dan marzipan @ 10 bh. Alhamdulillah...

MINI MARZIPAN

Nyobain bikin marzipan nih..

Waktu itu pernah beli yang udah jadi, satu macem eceran kiloan dan satu lagi yang udah dalam kemasan kalo ngga salah mereknya Holandia. Sebenernya yang terakhir itu punya nenek.. tapi ngga pernah dipake, tergeletak begitu aja di lemari es.
Ternyata rasa yang kiloan kurang enak, terasa eneg gitu deh.. Sedangkan yang bermerek menurut kita sih kemanisan, almondnya kurang berasa..

Sebenernya bingung pake resep yang mana. Ada resep yang pake putih telor, ada juga yang pake kuning telor.. waah pusing deh.
Akhirnya kita putusin yang pake putih telor aja deh, soalnya takut bau anyir kalo pake kuning telor. Berhubung ngga yakin akan rasanya, cuman buat 1/4 resep..

Resep diambil dari buku : The good cook Cakes & Pastries

This quantity of paste is sufficient to cover the top and sides of a 20 cm (8 inch) cake.
To make 750 gram (1 ½ lb) almond paste

Ingredients:

(berhubung almond harganya mahal dan sayang banget kalo gagal maksudnya rasanya ngga sesuai yang diinginkan, maka cuman pake 100 gr almond. Alhasil bahan2 yang laen tinggal dikonversiin deh)

350 gr grounded blanced almonds

175 gr each icing sugar and castor sugar, atau 350 gr (12 0z) icing sugar (pake campuran gula icing dan gula kastor)

½ lemon, juice strained (pake lemon extract, soalnya ga punya persedian jeruk lemon)

¾ tsp orange flower water

¾ tsp vanilla extract

1 or 2 egg yolks

Sieve the icing sugar into a bowl and mix with the ground almonds and castor sugar. Add the lemon juice, orange flower water, vanilla extract and enough egg yolk to bind the ingredients into a pliable but dry paste. Knead thoroughly with your hands until smooth.

Isian kuenya pake cake yang ada sisa kue ultahnya aki kemaren. Dipotong2 dan disisihin butter creamnya.. Jadi deeh..