Ke dapur lagi

Lagi pengen nyoba resep lain lagi niih...

Setelah buka-buka file resep, pilihan kali ini "nescafe moist cake" yang seperti biasa dapet dari NCC. Menurut org2.. cake ini enak banget, moist nya bener2 moist... dan yang pasti nyoklat.

Pengen ngebuktiin ah.. kayak apa sih cakenya..

Nescafe Chocolate Moist Cake
========================
Source : Puan Rodziah

Posted by Love Liana

Bahan A :

200 gram Butter (unsalted) --> kemaren pake 100 gr butter + 100 gr margarine
1 gelas gula kastor
2 gelas tepung cake (superfine) --> pake segitiga biru
1/4 sendok teh soda bikarbonat
1 1/2 sendok teh baking powder (pake double action juga ok)

Bahan C, satukan semua bahan :

1/2 gelas coklat bubuk brand van houten (pake coklat yg dicairkan juga lebih asyik)
1 gelas air mateng
1 sendok teh coffee emulco --> pake pasta mocca
1 sendok teh nescafe
1 sendok teh chocolate emulco
2 sendok vanilli essence (pake yg pasta) --> pake vanilli cair

Bahan D :

3 biji telur

Cara Membuat :
Mixer bahan A dengan kecepatan medium sampai kembang dan putih
Masukkan telur satu persatu.mixer lagi sampai kembang.
Masukkan tepung dan air selang seling, yang terakhir harus tepung.
Masukan dalam papercup setengah aja krn nanti dia bakal ngembang.
Bakar dengan suhu 160C dalam waktu 25menit (suhu oven dan lama membakar tergantung oven masing2)

Setelah dicobain rasanya ternyata mirip sama Brownies Kukus nya Amanda.. Bener2 mirip!! padahal yang ini kan dipanggang yah?? (bingung..)

Trus, ada beberapa yang amblas.. retak2 gitu, penyot deh.. ;(

Yang belum pas lagi nih, si paper cup nya jadi berminyak banget sampe2 ngeletek sendiri.. alhasil ngga pake baju deh kue ku..

Ceritanya nyobain mixer duduk baru ya ampuun... ternyata lebih pegel nungguinnya.. Si mixer posisinya tetep di pinggir, jadi adonan yang tengah ngga terlalu terkocok. Terus, menteganya pun ternyata masih banyak tertinggal di dasar mangkuknya.. Satu lagi nih, suaranya itu looh.. berisik banget.. Masa ngocok butter + gula aja ampe hampir 1 jam... weleh weleh, nanti mah balik lagi ke mixer tangan aja ahh...

Bolu Kukus mekrok

Huraiii... seneng banget deeh.. saya sama Salma sampai jingkrak-jingkrak waktu buka tutup panci kukusan.
whiiii... Mekar semekar-mekarnya.

Kenapa coba seneng banget? Soalnya ini kali pertama bikin bolu kukus. Bikinnya pun dibantuin Salma (dia yang nuang2in). Setiap menit deg-degan terusss, apalagi pas masukin ke kukusan wah udah deh tambah dag dig dug... Nyeri kena kutukan bolkus.

Thanks buat NCC... buat bu fat yang udah posting resep "bolu kukus 200"nya.

alhamdulillah ngga kena kutukan bolkus nih... hehehe

BOLU KUKUS SERBA 200

Resep ala Fatmah Bahalwan

Bahan :

200 gr gula pasir

2 btr telur

200 gr tepung terigu

200 ml air soda (sy pake Sprite)

1 sdt emulsifier (sy pake SP)

Cara Membuatnya :

1. Taruh semua bahan dalam wadah, kocok dengan hand mixer sekaligus hingga kental (sy kocok sampai 10menit pas pake mixer philips jadul).

2. Ambil sebagian, beri warna sesuai selera (sy pake 3 pewarna diva pink, kuning dan hijau)

3. Tuang kedalam cetakan bolu kukus yang telah dialasi kertas, adonan putih dan adonan warna (pake cetakan bolkus, jadinya 17 mangkuk).

4. Kukus dalam dandang yang telah beruap banyak selama 20menit.

Ini dia Salma yang kesenengan kuenya mekar... meskipun awalnya dia bingung kenapa emaknya hepi banget. Setelah dijelasin kalo kue ni emang harus mekar seperti ini baru deh ngerti dan ikut-ikutan berjingkrak ria... hehehe

Happy day...

Alhamdulillah... tanggal 26 Juni 2007 adalah hari yang paling bahagia...
kita ber 7 akhirnya bisa selesai juga sekolahnya (hehe kayak anak SMA aja yah)
Gimana ngga lega, setelah molor 1 semester (pas!) bisa brevet juga.

another mission

Misi selanjutnya... hmmm apa ya??
Bikin cake ahh.. Terus terang aja nih, kalo bikin cake dari dulu seringnya bantet daripada suksesnya hehehe... ga tau kenapa. Malahan dulu pernah kapok, soalnya pake telur yang entah banyaknya berapa biji, eehhh bantet super gagal hiks hiks hiks
Tapi waktu itu orang rumah pada enjoy aja, katanya yang bantetnya ga usah dimakan.. atasnya aja, enak koq. Huuaaaahhhh sedih amat... itu waktu bikin kalo ga salah jaman SMA an deh, pulang kampung mau lebaran eh malah bikin kue bantet.

Trus ini yang masih fresh... Masih dalam misi masuk dapur lagi.
Kemaren kaka ipar panen labu kuning, si bibi udah kebingungan diapain lagi nih si labu. Dia sih udah nyobain bikin kue bolu labu.. enak juga.
Naaah... buka2 buku eh ada cake pumpkin niih (dari buku santap gituh??? ). Penampakan di resep menggoda nih.. pake cinnamon pula, kebanyang dong asiknya kaya apa.
Semangat 45 nyobain resep baru. Tapi, waktu baru tahap masukin telur ke kocokan mentega + gula... udah ga enak ati nih. Pasalnya adonan jadi ga mau nyampur, penampakannya kaya pecah gituh deh. waaah... mudah2an cuman perasaan doang nih.
Deg deg plas nungguin mateng.. penampakan sih oke punya, harum lagi.
Waktu dipotong.. ternyata oh ternyata BANTETTT!!!!
huhuhuhuhuh... sedihnya...

Tapi nih, semangat bikin kue ga putus cuman disitu aja.
Masih penasaran banged niiih... masa sih ga bisa bikin cake. Cobain yang telurnya dikit ahh..
Pilihan jatuh ama buttercake 2 telurnya mba Fat NCC. Pikir saya kalo pun gagal toh telurnya cuman 2 ini..
Semua petunjuk diikutin dengan secermat mungkin..
Ternyata... alhamdulillah... mekaarrrr bo!

Waktu dipotong.. lembuuttt banget.
Sori ga ada foto. Thanks banget yah NCC

Misi Ke-3

Misi ke-3 dalam rangkaian serangan mengobrak-abrik dapur adalah mengajak Salma bikin cookies hias... Waahh... dia hepi banget tuh waktu dibilang mau bikin kue.


Tentu saja bagian timbang menimbang tugas ibunya doonk... baru deh giliran tuang menuang Salma yang beraksi. Selesei bikin adonan, siap deh buat nyetak si kue. eh... Salma pinter lho nipisin adonan pake rol kayu, lumayan rapih lagi. Abis beres cetak dengan berbagai bentuk dan selesei dipanggang qt siap niih dengan peralatan tempur buat ngehias kue.. walaupun tadi sempet ada kecelakaan gara-gara si ncus ngeset suhu oven full, padahal sy bilang di 160 derajat.. walaaah... gosong deh !!!! untungnya masih nyam2 buat dimakan, kres kres gitu deh..



Resep yang dipake dari buku NCC itu lho.. Hasilnya enakkk dan yang paling penting Salma seneng banget bisa bikin kue :p



ini dia hasilnya..... tarrrraaaa...











Icingnya masih ngga rapih yaa...
Next time will be better. Chayoo!!! :D